Bordje Buffet-eten

Wat aten we de afgelopen week?
Woensdagmiddag: cakejes en koekjes gebakken
Woensdagavond: Pizza gegeten
Donderdagavond: restjes avond (pizza, rijs)
Vrijdagavond: kippedijen, patatjes en appelmoes
Zaterdagavond: Spaghetti Bolognese met Champignons.
Zondagavond: salade en hapjes op de verjaardag
Maandagavond: Snijbonen, aardappels en speklapje
Dinsdagavond: wortel/doperwt, gehaktballen en aardappel

De keuze is gevallen op het avondeten van zondag:

Bordje Buffet - eten

Ingrediënten

Salade met spekjes
frisee sla
uitgebakken spekjes
gekookte, gehalveerde eieren
stuk gele paprika
olijven met knoflook
komkommer in repen

Salade met fetakaas
frisee sla
blokjes feta kaas
gekookte, gehalveerde eieren
zongedroogde tomaatjes op olie

Opgemaakte huzarensalade
Huzarensalade (C1000) - niet glutenvrij
Sla-blaadjes (decoratie)
uitjes
gele paprika
zongedroogde tomaatjes
gesneden augurk
amsterdamse uitjes
gehalveerde snoeptomaatjes
gekookte, gehalveerde eieren
mayonaise
Bereiding: Pak een mooie grote schaal, drapeer de slablaadjes langs de rand. Schep de huzarensalade in het midden en garneer de randen met de tomaatjes, zongedroogde tomaatjes, paprika, witte en gele uitjes. Normaal gesproken heb ik ook geraspte wortel, maar die was op...  Smeer een beetje mayonaise op de huzarensalade en 'plak' een aantal gekookte gehalveerde eieren bovenop.

gehaktballetjes
500 gr. gehakt
gehakt kruiden (Silvo)
Glutenvrij paneermeel
kopje melk
1 ei
Bereiding: Meng alles door elkaar - draai er kleine balletjes van en bak de gehaktballetjes ca 10 minuten.

glutenvrij stokbrood
besmeerd met met kruidenboter

Er waren ook nog:
aardappelsalade
verschillende soorten (franse) kazen
gelderse worst / komkommer
mozzerella - basilicum - tomaat spiesjesmozzerella balletjes
verse basilicum
snoeptomaatjes
Bereiding: Houten stokjes eerst in water weken (ivm splinter gevaar). Eerst snoeptomaatje, dan mozzerella en dan een basilicum blaadje op het stokje rijgen.
knakworstjes
van U.nox

Heerlijk met een biertje, wijntje, sapje, limonade of frisdrank erbij.

Eet smakelijk!