maandag 31 december 2012

Appelflappen

Appelflappen


Deze appel of ananasflappen zijn simpel te maken.

Ingrediënten

100 g wit glutenvrij meel (bijv. Twello's of Schär)
4 g bakpoeder
150 ml lauwe melk
snuf zout
2 goudreinetten in plakken
Suiker en kaneel gemengd

Arachide- of zonnebloemolie om in te bakken

Bereiding

Meng het meel, bakpoeder, zout en melk tot een glad beslag. Het moet een beetje plakkerig zijn, niet te dun in ieder geval. Maar als het té dik is, kan je het met melk verdunnen.

Schil de appels, boor de klokhuizen eruit, snij ze in dikke plakken. Haal ze door het mengsel van suiker en kaneel.
Haal de plakken door het beslag en bak ze aan beide kanten in de hete olie.
Laat ze op keukenpapier uitdruipen. Serveer ze op een mooie schaal met poedersuiker.

Ook lekker met ananas schijven - dep ze heel goed droog voordat ze door het deeg gaan. Geen suiker/kaneel nodig.


Eet smakelijk!