dinsdag 21 mei 2013

Glutenvrij Gourmetten

Van de afgelopen 3 weken waren we er twee met vakantie geweest en zijn nu al weer 1 week thuis.
We hebben achtereenvolgens shoarma, pasta, (op vakantie (C.enterparcs): kroketten op brood, gourmetten, Bbq), pasta, (op vakantie (E.urodisney) zeer verantwoord gegeten....: hotdog+frietjes, knakworst op brood, frietjes en mcD.onalds), Bbq (uit), broccoli met gehaktbal, asperges, bloemkool, pannenkoeken (uit), rijst met kip-saus, bloemkool (visite), gourmetten (visite), gourmetten (restanten ;-)), kip uit de oven en witlof-schotel gegeten...

De keuze was tussen de kip uit de oven  en gourmetten..
De kip uit de oven was heerlijk, klik hier want dat recept heb ik al geblogt.



Dus wordt het: Glutenvrij Gourmetten

Wat heb je nodig voor Glutenvrij Gourmetten?

Ingrediënten

Vlees/Vis
Biefstuk in blokjes gesneden
Kipsaté - zelfgemaakt van kipfilet, gemarineerd in ketjap, olie en kruiden en op een klein stokje rijgen.
Hamburgertjes - zelfgemaakt van rundergehakt, met gehaktkruiden, beetje melk, ei en glutenvrije paneermeel*
Slavinkjes - zelfgemaakte hamburgertjes als rolletje, ingerold in ontbijtspek
Shoarmavlees - zelfgemaakt van reepjes varkensvlees en zout/peper en shoarma-kruiden
Geitenkaas/honing/ingerold in ontbijtspek
Roerbak Garnalen

Voor erbij:
Salade met mozzerella balletjes, snoeptomaatjes en pestodressing
Olijven met knoflook
Glutenvrij stokbrood (Schär bijvoorbeeld)
Geraspte kaas (voor op de hamburgertjes)
Ketchup
Pindasaus - zelfgemaakt van pindakaas, ketjap, olie, kruiden en zout/peper
Kerrie-gembersaus - zelfgemaakt van mayonaise, kerriepoeder, fijngehakte gemberbolletjes, zout/peper
Knoflooksaus - zelfgemaakt van mayonaise, zout/peper en heeeeeel veel knoflook
Knoflookboter - zelfgemaakt van roomboter, zout/peper en gesnipperde knoflook, peterselie en bieslook

*Glutenvrije paneermeel is te koop, maar ook zeer makkelijk zelf te maken. Laat een kapje van glutenvrij brood drogen en vermaal dit in een keukenmolentje. Heb je helemaal geen tijd, vermaal dan een glutenvrije beschuit of cracker. 

Eet smakelijk!






woensdag 1 mei 2013

Kroningsdag Koek en snoep...


Wat aten we de afgelopen week?
Woensdagavond:  kip met friet en appelmoes
Donderdagavond: prei met ham, aardappels en vlees
Vrijdagavond: pasta met kaassaus
Zaterdagavond: risotto
Zondagavond: uit eten
Maandagavond: hamburgers, sperziebonen en aardappels
Dinsdagavond: allemaal lekkers en ook nog pannenkoeken

De keuze is gevallen op het lekkers van gisteravond:

Koningsdag lekkers...

Glutenvrije Brownies (Damhert)
Prinskoeken (heerlijk, maar niet glutenvrij)

pannenkoeken 'fruitkoning' 
Maak met banaan, jam, hagelslag en marshmellows een gezicht.

Eet smakelijk!