Glutenvrij Broodje Shoarma

Ik schrijf elke dag het opruimblog en de 3 leukste dingen van de dag.
Op maandag en vrijdag voor Een hart per week.
En op de donderdag schrijf ik voor Pencil Thursday.
Vanaf nu zal ik elke woensdag een glutenvrij recept plaatsen ipv donderdag, anders wordt het me op die dag te veel. 

Wat aten we de afgelopen week?
Donderdagavond: Pasta Bolognese met extra groente.
Vrijdagavond: Lasagne Bolognese met glutenvrije Bechamelsaus
Zaterdagavond: Broodje Shoarma (met glutenvrije Shoarmabroodjes)
Zondagavond: Tomatensoep en glutenvrij Tosti kaas.
Maandagavond: Roerbakschotel Kipfilet en champignons/prei roerbakgroente.
Dinsdagavond: bruine bonen, witte bonen in tomatensaus, runderwortje en aardappelen.

De keuze is gevallen op....

Beetje weinig vulling...
Het tweede broodje had veel meer vulling!

Glutenvrij Broodje Shoarma

Ingrediënten voor 4 personen

1 kilo Shoarmavlees
Paprika
IJsbergsla
geraspte kaas
Shoarmabroodjes
Glutenvrije shoarmabroodjes (bijv. merk LivWell)
Ketchup
Knoflooksaus
speciale zakjes voor in het broodrooster (te koop bij Blokker)

Bereiding 

Snij de paprika klein. Bak het Shoarmavlees en voeg de paprika toe. Giet het vocht af en bak het Shoarmavlees knapperig.

Verwarm de Glutenvrije Shoarmabroodjes ca 4 minuten in de oven of in het speciale zakje, net als de andere Shoarmabroodjes in het broodrooster.

Snij het broodje open, vul met sla, Shoarmavlees, knoflooksaus, ketchup, doe nóg een rondje vulling en eindig met geraspte kaas.

Eet smakelijk!

Glutenvrij Gourmetten

Van de afgelopen 3 weken waren we er twee met vakantie geweest en zijn nu al weer 1 week thuis.
We hebben achtereenvolgens shoarma, pasta, (op vakantie (C.enterparcs): kroketten op brood, gourmetten, Bbq), pasta, (op vakantie (E.urodisney) zeer verantwoord gegeten....: hotdog+frietjes, knakworst op brood, frietjes en mcD.onalds), Bbq (uit), broccoli met gehaktbal, asperges, bloemkool, pannenkoeken (uit), rijst met kip-saus, bloemkool (visite), gourmetten (visite), gourmetten (restanten ;-)), kip uit de oven en witlof-schotel gegeten...

De keuze was tussen de kip uit de oven  en gourmetten..
De kip uit de oven was heerlijk, klik hier want dat recept heb ik al geblogt.

Dus wordt het: Glutenvrij Gourmetten

Wat heb je nodig voor Glutenvrij Gourmetten?

Ingrediënten

Vlees/Vis
Biefstuk in blokjes gesneden
Kipsaté - zelfgemaakt van kipfilet, gemarineerd in ketjap, olie en kruiden en op een klein stokje rijgen.
Hamburgertjes - zelfgemaakt van rundergehakt, met gehaktkruiden, beetje melk, ei en glutenvrije paneermeel*
Slavinkjes - zelfgemaakte hamburgertjes als rolletje, ingerold in ontbijtspek
Shoarmavlees - zelfgemaakt van reepjes varkensvlees en zout/peper en shoarma-kruiden
Geitenkaas/honing/ingerold in ontbijtspek
Roerbak Garnalen

Voor erbij:
Salade met mozzerella balletjes, snoeptomaatjes en pestodressing
Olijven met knoflook
Glutenvrij stokbrood (Schär bijvoorbeeld)
Geraspte kaas (voor op de hamburgertjes)
Ketchup
Pindasaus - zelfgemaakt van pindakaas, ketjap, olie, kruiden en zout/peper
Kerrie-gembersaus - zelfgemaakt van mayonaise, kerriepoeder, fijngehakte gemberbolletjes, zout/peper
Knoflooksaus - zelfgemaakt van mayonaise, zout/peper en heeeeeel veel knoflook
Knoflookboter - zelfgemaakt van roomboter, zout/peper en gesnipperde knoflook, peterselie en bieslook

*Glutenvrije paneermeel is te koop, maar ook zeer makkelijk zelf te maken. Laat een kapje van glutenvrij brood drogen en vermaal dit in een keukenmolentje. Heb je helemaal geen tijd, vermaal dan een glutenvrije beschuit of cracker. 

Eet smakelijk!